| Hazırlanışı:
*Tavuğun haşlayın. Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayırıp servis tabağına alın, tuz ve karabiber serpin. Ceviz ayıklayıp makinadan geçirin. Islatılıp sıkılmış ekmek içi kırmızı biber, dövülmüş sarımsak ve tuz konup karıştırın. İki kaşık zeytinyağı ilave edilir. Avuç içinde sıkılıp çıkan yağ bir kaseye ayrılır. Ekmekli cevize biraz tavuk suyu karıştırılıp ezilmiş yoğurt kıvamına getirin. Bu sos, tavuk etinin üzerine dökülüp bıçakla düzeltilir. Üzeri, ayrılan ceviz yağı ve maydanoz yaprakları ile süsleyin. | 
