11/12/2007 - karnıbahar köftesi

karnıbahar sevmeyenlere değişik bir öneri

1 Orta boy karnabahar
2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
1 bardak un
4 yumurta
1 bardak zeytin yağı
Tuz, karabiber

yapılışı

1. Karnabahar yapraklarından ayıklanır, sapından kesilir. Sade çiçek kısmı kalır. Hafif tuzlu suda haşlanır. Hamur gibi yumuşak hale getirilir.
2. Sudan alınan karnabahar iyice ezilir, içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, un, karabiber, tuz katılır. Yumurtalar kırılır, hepsi iyice karıştırılarak hamur haline getirilir.
3. Tavada kızdırılmış yağ üzerine kaşık kaşık dökülerek
güzelce kızartılır.

26/10/2007 - kültür mantarı

belki hepimizinbildiği bir tarif bende hep sade yapardım ama bu sefer sıcakken

kaşar rendesi serptim hemen eriyip mantara ayrı bir lezzzet kattı tıpkı pizza gibi

kısaca yinede anlatalım küp küp doğranmış domates ve  biberi tereyağda biraz

çevirip üzerine temizleyip aynı büyüklükte doğradığımız mantarı ekleyip bıraktığı

suyunu çekene kadar pişiriyoruz tabağa alıp kaşar rendesi serpip afiyetle yiyoruz 

26/10/2007 - karnıbahar kızartması

malzeme bir küçük karnı bahar  yoğurt soda (madensuyu)yumurta pulbiber nane

un tuz

yapılışı:

gözkararı un, 2 veya üç yumurta ,ve tuzu pütürsüzce çırpıp maden suyuyla köpürtüyoruz

(maden suyunu koymaktaki amaç daha hafif bir kızartma elde etmek)kızgın yağa döküp

 alt üst kızartıyoruz üzerine ezilmiş yoğurt pulbiber ve naneyle servis yapıyoruz afiyet olsun