29/11/2007 - peynirli börekler

Malzemeler
İç malzemesi:
125 gr beyaz peynir
3/4 bardak gravyer peyniri, rendelenmiş
2 taze soğan, doğranmış
1 yumurta, hafif çırpılmış
1/3 bardak maydanoz ve kekik
Milföy hamuru
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı
Bir kasede peynirleri, taze soğanı ve yumurtayı karıştırın. Karabiber serpin. Kare şeklindeki milföy hamurlarının ortasına iç malzemesinden koyun. Hamurun uçlarını ıslatıp, üçgen şeklinde katlayın. Uçları çimdikleyin açılmasın.

Hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Aralıklar önemli çünkü hamurlar pişerken yayılıyor.

Üzerlerini örterek buzdolabında en az 20 dakika bekletin.

Yumurta sarısına birkaç damla su katarak böreklerin üzerine sürün.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN

26/5/2007 - kurabiye =ye etkinliği

biberli kurabiye

malzemeler

1kg un

1 paket margarin

3 yemek kaşığı salça

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 çorba kaşığı sirke1 paket kabartma tozu

yapılışı

unu eleyerek ortasını açın yumuşatılmış margarin tuz salça biber

sirke kabartma tozu ve yumurtaları ilave edip yoğurun (yumurtanın

 birinin sarısını üzerine ayırın)

hamuru dinlendirdikten sonra merdaneyle 1 cm kalınlığında açın

kalıpla şekil veriniz

üzerine yumurta sarısı sürüp toz biber serpiniz

yağlanmış tepsiye dizip 180 deerecede kızarıncaya kadar pişiriniz

KIZARMIŞ HALİ

 VE SON HALİ

denemenizi tavsiye ederim

AFİYET OLSUN

26/5/2007 - kurabiye =ye etkinliği

ben ilk defa katılıyorum bu etknliğe iki farklı lezzet hazırladım size

biri tarçınlı kurabiye diğeri biberli kurabiye biri tatlı biri tuzlu hatta

 biberli salçalı yiyenlerden tam not aldım birde sizin fikrinizi alayım

tarçınlı kurabiye

malzemeler

180gr tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

1 tatlı kaşığı vanılya

2 subardağı un

üzeri için

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı  tarçın

1 yumurta akı

yapılışıbütün hamur malzemesini karıştır unu azar azar ekleyerek

kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur

istediğin şekli ver (ben kalp ve yıldız kalıpları kullandım)bunu önce

 çırpılmış yumurta akına sonra şeker ve tarçın karışımına batır tepsiye diz

10 dk önceden 175 derece de ısıtılmış fırında 13-15 dk pişir

sonuç

AFİYET OLSUN

25/5/2007 - sigara böreği

26/4/2007 - SUBÖREĞİ

suböreğini bilmeyenimiz yoktur sanırım